親子登園広場「なつみの森」今週のランチの紹介です！
【８/３１〜９/４献立】
主菜：鶏のピリ辛揚げ
副菜：アボガドと枝豆のサラダ
汁物：味噌汁（いんげん、油揚げ、玉ねぎ）
発芽玄米、漬物、フルーツ
主菜：鶏のピリ辛揚げ
副菜：アボガドと枝豆のサラダ
汁物：味噌汁（いんげん、油揚げ、玉ねぎ）
発芽玄米、漬物、フルーツ
2020年08月31日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2020.8.31 夏野菜のカレーライス
今日の給食は・・・
夏野菜のカレーライス
すまし汁（豆腐・わかめ・小松菜）
大豆のフレンチサラダ
ヨーグルト
でした。
今日は何の日かご存知でしょうか。
正解は・・・・「野菜の日」です。
８月３１日を「8（や）」「3（さ）」「1（い）」の語呂合わせから定められたそうです。
そこで今日の給食は野菜がたっぷり入った夏野菜のカレーにしてみました。
野菜には、体の調子を整え、様々な生活習慣病を予防する力があると言われています。
特有の味や風味があるため「おいしい！」と感じるには、小さな頃から食べ慣れる必要があります。
これから成長期をむかえるこども達が「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と自ら進んで食べられる環境を乳幼児期のうちに習慣づけていけるように 沢山の種類、調理法、味付けで提供するように心がけています。
さらに、食べなくても食卓にはだすことを心がけています。（ほんの少しお皿にのせるor友達・先生・家族は食べている環境作り）
そうすることで野菜を身近に感じることができ、野菜に対する肯定感が上がります。
「今日は食べてみようかな…」と思える日を目指して、
給食でもお家でも こども達の食経験や味覚の幅を広げる手助けをしていきたいですね。
今日のおやつは（保育園と幼稚園Bコース、Aコース預かり保育）は、
牛乳
五平餅
でした。ごちそうさま！
2020年08月28日
料理動画：レンコンハンバーグ
※【本みりん宣言！砂糖不使用の給食】
夏見台幼稚園･保育園の給食は甘味に本みりんを煮切って使用します。子どものからだにやさしい給食を目指しています！(角谷文治郎商店とのご縁で混ぜ物なしの高級本みりんのみ使用）
れんこんハンバーグ
＜材料＞子ども2人分＋大人2人分
★鶏ひき肉 200g
★れんこん 1/2個
★玉葱 1/2個
★卵 1個
★パン粉 大さじ4
★塩 小さじ1/2
醤油 大さじ2
煮切りみりん 大さじ2
穀物酢 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水小さじ2）
＜作り方＞
�ゞ未佑�・れんこん：粗みじん切りする。
�◆�を全てよく混ぜ小判型に成型する。
�Ｇ�したフライパンに�△鯤造拊罎泙任靴辰�り火が通るまで両面よく焼く。
�な未離侫薀ぅ僖鵑望潴�・煮切りみりんをいれ3〜5分煮詰めたら酢を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
�イ譴鵑海鵐魯鵐弌璽阿豊い離織譴鬚燭辰廚蠅�けたら完成！
夏見台幼稚園･保育園の給食は甘味に本みりんを煮切って使用します。子どものからだにやさしい給食を目指しています！(角谷文治郎商店とのご縁で混ぜ物なしの高級本みりんのみ使用）
れんこんハンバーグ
＜材料＞子ども2人分＋大人2人分
★鶏ひき肉 200g
★れんこん 1/2個
★玉葱 1/2個
★卵 1個
★パン粉 大さじ4
★塩 小さじ1/2
醤油 大さじ2
煮切りみりん 大さじ2
穀物酢 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水小さじ2）
＜作り方＞
�ゞ未佑�・れんこん：粗みじん切りする。
�◆�を全てよく混ぜ小判型に成型する。
�Ｇ�したフライパンに�△鯤造拊罎泙任靴辰�り火が通るまで両面よく焼く。
�な未離侫薀ぅ僖鵑望潴�・煮切りみりんをいれ3〜5分煮詰めたら酢を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
�イ譴鵑海鵐魯鵐弌璽阿豊い離織譴鬚燭辰廚蠅�けたら完成！
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2020.8.28 まぐろの塩麹焼き
今日の給食は・・・
ジャージャー麺
まぐろの塩麹焼き
ねばねばサラダ
すいか
でした。
夏にさっぱりと食べれらるジャージャー麺でした。
ここだけの話ですが、ジャージャー麺のときの給食室は大忙しです‼笑
丁寧に出汁からとったつゆを作り、ひき肉や玉ねぎを炒め具を作り、麺を茹でます。
給食室には、大きい釜が二つあるのですがその２つを時間差でフル活用して時間内に提供しています。
乳児さん達の麺は、ハサミで食べやすい長さに切っています。
その他にも、お魚やサラダ、果物も提供しているので焦りすぎず丁寧に しかしかなり急いで作っています（笑）
そんな手間暇かけて作ったジャージャー麺は、子ども達に大人気でとっても笑顔で美味しいと食べてくれます。
その笑顔が私たちの源力です。ありがたいことです。
今日はちょっと給食室内の話をしてみました。
今週も終わり、もうすぐで８月も終わりますね。
残暑も厳しいですが、体に気をつけて元気に過ごしていきましょう！
今日のおやつは（保育園と幼稚園Bコース、Aコース預かり保育）は、
麦茶
こぎつねごはん
でした。ごちそうさま！
2020年08月27日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2020.8.27 鶏のフレーク焼き
今日の給食は・・・
胚芽米ごはん
きのこのすまし汁（えのき・生しいたけ・しめじ・小松菜）
鶏のフレーク焼き
ちゅるりんサラダ
でした。
今日は子ども達に大人気メニューの鶏のフレーク焼きでした。（職員にも人気！）
鶏もも肉をマヨネーズとパルメザンチーズと塩で下味をつけ
粉々にした無糖のコーンフレークとパン粉をまぶしてオーブンで焼きます。
下味にマヨネーズを入れていることで 肉が柔らかくジューシーな食感になります。
表面にあるカリカリのコーンフレークと肉汁溢れるやわらかいお肉のダブル食感が美味しさをひきたたせてくれます。
Instagramにレシピを公開しているので、ぜひ作ってみてくださいね。
※鶏のフレーク焼きをやる注意点※
無糖 のコーンフレークを使ってください。
甘味のついたコーンフレークでやると味の邪魔をして美味しく仕上がらないのでそこだけ注意してください。
今日のおやつは（保育園と幼稚園Bコース、Aコース預かり保育）は、
牛乳
とうもろこし
（乳児は とうもろこしごはん）
でした。ごちそうさま！
2020年08月26日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2020.8.26 餃子
今日の給食は・・・
麦ごはん
みそ汁（豆腐・長ネギ・小松菜）
餃子
ゆかり和え
でした。
夏見台幼稚園・保育園特製の手作り餃子は、人気メニューのひとつです。
一つ一つ、丁寧に、愛情もたっぷり入れて 作っています。
餃子作りのポイントとしては、キャベツの水分をしっかり搾り取ることです！
お家でやる場合は、水切りネットを使うと絞りやすく水分をきることができるのでおススメです。
もう一つのポイントとして、包む前に少しの油を具の中に入れ混ぜることです。
そうすることで、包みやすくなり、食べたときにジューシーな食感になります。
Instagramにレシピを公開しているので、お家でも是非作ってみてくださいね。
休日に 親子で作るのも楽しそうですね。
今日のおやつは（保育園と幼稚園Bコース、Aコース預かり保育）は、
麦茶
わかめおにぎり
でした。ごちそうさま！
2020年08月25日
親子登園広場「なつみの森」今日のおやつ紹介
親子登園広場「なつみの森」今日のおやつに、メニューにはないお菓子を出しました。
本みりん使用・砂糖不使用のお菓子です。
みりん蜜を使用したプレーンのパウンドケーキです。
抑えた甘さが好評でした。
なつみの森の手作りおやつは、おまけなので、いつ出るか未定です。
来週は「かぼちゃのプリン」の予定です。
お楽しみにどうぞ！
Posted by yatsute2006 at
17:30
│親子登園広場「なつみの森」
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