今日の給食は・・・
麦ごはん
エビ香る卵スープ
鉄板焼き
かぼちゃのサラダ
でした。
乳幼児期に特に摂りたいカルシウム。
そんなカルシウムが摂れる食材のひとつである「桜エビ」ですが
目がついているのが怖かったり、食感が痛かったりとお子さんが苦手な食材でもあります。
そこで、桜エビをミキサーにかけ粉末にしてスープの中に入れたのがエビ香る卵スープです。
えびの香りとふわふわの卵がおいしいです＾＾
今日のおやつは・・・
牛乳
小豆カステラ
でした。ごちそうさま！
2021年09月30日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.30 鉄板焼き
今日の給食は・・・
麦ごはん
エビ香る卵スープ
鉄板焼き
かぼちゃのサラダ
でした。
乳幼児期に特に摂りたいカルシウム。
そんなカルシウムが摂れる食材のひとつである「桜エビ」ですが
目がついているのが怖かったり、食感が痛かったりとお子さんが苦手な食材でもあります。
そこで、桜エビをミキサーにかけ粉末にしてスープの中に入れたのがエビ香る卵スープです。
えびの香りとふわふわの卵がおいしいです＾＾
今日のおやつは・・・
牛乳
小豆カステラ
でした。ごちそうさま！
2021年09月29日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.29 からあげ
今日の給食は・・・
ごはん
すまし汁（えのき・たまねぎ・しめじ・麩・小松菜）
からあげ
長芋の磯辺揚げ
塩もみ
果物
でした。
今日は、副々菜として 長芋の磯辺揚げを提供しました。
ポテトフライとはまた違ってホクホクシャキシャキ?とした食感でおいしく、子ども達に大人気な長芋の磯辺揚げ！
長芋をスティック状に切って、片栗粉と青のりと塩をまぶして揚げるだけのお手軽レシピです。
少量の油で揚げ焼きにしてもできます。
長芋がスーパーで特売されていたり、冷蔵庫に余ってる…なんて時にぜひ作ってみてください。
大人のおつまみにもおススメです◎
今日のおやつは・・・
麦茶
もちもちチーズパン
でした。ごちそうさま！
Posted by yatsute2006 at
16:06
2021年09月28日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.28 カレイの照り焼き
今日の給食は・・・
胚芽米ごはん
豚汁（豚小間・しょうが・大根・人参・ごぼう・さといも・豆腐・長ネギ・小松菜）
カレイの照り焼き
小松菜とひじきのサラダ
でした。
おやつのさつまいもとりんごの重ね煮は、
いちょう切りにしたさつまいもとりんごを交互に重ねて少しのてんさい糖・バター・塩・水で煮た素材の甘味が感じられる一品です。
レーズンも入れています☆
さつまいもやりんごは、少量の水でじっくり煮込むと甘味が凝縮されて少ない砂糖でも十分に甘くなります。
素材自体の自然な甘みが美味しいと感じられるように、舌育を大切にしています。
今日のおやつは・・・
りんごとさつま芋の重ね煮
でした。ごちそうさま！
2021年09月27日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.27 ミートソーススパゲティ
今日の給食は・・・
ミートソーススパゲティ
牛乳
グリーンサラダ
果物
でした。
スパゲティミートソースは、子ども達に人気ナンバーワンの給食メニューです。
月に一度必ず出しています。
麺にも軽くケチャップに絡めていて、
米粉とバターで作った手作りルーでとろみをだしたミートソースと合わさって絶品です。
Instagramにレシピを公開しているので、是非ご覧になってみてください。
今日のおやつは・・・
麦茶
五目御飯
でした。ごちそうさま！
2021年09月24日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.24 鶏肉の酢醬油煮
2021年09月22日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.22 チーズハンバーグ
今日の給食は・・・
ごはん
麦茶
チーズハンバーグ
マカロニサラダ
果物
でした。
登園自粛期間により、おたのしみ給食の予定でしたが通常給食となりました。
いいアイデアがでて子ども達が喜んでくれるだろうとワクワクしていたのでやれなくなって、とても残念です。
今月できなかった分、10月のおたのしみ給食もがんばります！！
お楽しみに☆彡
今日のおやつは・・・
ヨーグルト
せんべい
でした。ごちそうさま！
2021年09月21日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.21 サバの味噌煮
今日の給食は・・・
胚芽米ごはん
きのこのすまし汁（えのき・しいたけ・しめじ・小松菜）
サバの味噌煮
香り漬
果物
でした。
意外と人気な魚料理のひとつ、サバの味噌煮です。
みそ、しょうゆ、みりん、しょうが汁の合わせ調味料で煮込んでいます。
味噌としょうがには、魚特有の臭みを消す効果があります。
さばのような青魚は、特に臭みが強いので味噌煮にすると食べやすくなります。
魚特有のパサパサもなく、柔らかくてジューシーで食べやすい！
さばの味噌煮が人気なの!?と思われるかもしれませんが、
臭みがなく、柔らかいので人気の理由も分かりますね＾＾
Instagramにレシピを公開しているので、是非ご覧になってみてくださいね。
今日のおやつは・・・
牛乳
マドレーヌ
でした。ごちそうさま！
2021年09月17日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.17 カレーライス
今日の給食は・・・
カレーライス
すまし汁（豆腐・わかめ・小松菜）
和風サラダ
果物
でした。
今日は、「豆腐」についてのマメ知識です。
豆腐は、絹ごし豆腐や木綿豆腐、充填豆腐など様々な種類がありますよね。
同じ豆腐でも、味や食感だけでなく 栄養にも違いがあります。
特に変わるのが「たんぱく質」
木綿豆腐は、凝固剤を入れて型に入れた後 重しをのせて圧力を加え、
水分や油分を除いて作られます。
水分や油分がのぞかれる分、たんぱく質などの栄養素が凝縮されているので
絹ごし豆腐に比べ、たんぱく質が１００ｇ当たり１．７ｇも多く含まれています。
一方、絹ごし豆腐は、豆乳と凝固剤を固めて作ります。
成形されたままなので、滑らかな食感が特徴で 乳児さんも食べやすいです。
園では、汁物は「絹ごし豆腐」を
麻婆豆腐などのおかずには「木綿豆腐」にして使い分けています。
不足しがちな カルシウム も多く含まれるので週に１回は豆腐をだすように献立を考えています♪
今日のおやつは・・・
牛乳
ごまクッキー
でした。ごちそうさま！
2021年09月16日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2021.9.16 鶏の塩麴焼き
今日の給食は・・・
きつねうどん
鶏の塩麴焼き
ひよこ豆のサラダ
果物
でした。
さつま芋ごはんには、手作りのごま塩をふりかけていただきます。
このごま塩は、黒ゴマと塩と少量の水を炒って作る簡単な方法です。
そうすることで黒ゴマ全体に塩がコーティングされて少ない塩でも
十分に塩味をかんじることができます。
市販のものは使い切れなかったりするので、必要な時に必要な分だけ作れるので便利ですよ。
下記に 黒ゴマレシピ を記載します。
・黒ゴマ 大さじ３（18g）
・塩 小さじ１（6g）
・水 小さじ2
�ー絏个嚢�ゴマを炒る。
��塩を入れた後、水を入れて胡麻が白っぽくなるまで炒ったらできあがり
今日のおやつは・・・
麦茶
さつま芋ごはん
でした。ごちそうさま！
2021年09月15日
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