今日の夏見台幼稚園・保育園

2022年01月31日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.1.31　ハヤシライス

今日の給食は・・・

ハヤシライス
かぶのスープ
フレンチサラダ
果物

でした。

今日のスープには、旬のかぶを入れました♪
かぶは、火が通りやすいのですぐに調理したいときに助かる具材の一つです。
かぶの葉には、カロテンのほか、代謝に関わるビタミンＢ群、風邪をひきにくくしてくれるビタミンＣが豊富に含まれます。
さっと茹でて冷凍保存しておくと、青みが欲しい時に便利です。
今日のスープにも、かぶの葉を入れていました。
また、細かく切ってじゃこや胡麻などと炒めて味付けると、おいしいふりかけもできます！

今日のおやつは・・・

麦茶
もちもちチーズパン

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 19:30 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース１月号その７「お楽しみ給食！」

夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の日常をビデオで紹介！１月のお楽しみ給食は… ・とらごはん・麦茶・巾着ポテト・福豆サラダ・花ミカンそぼろごはんのそぼろをひじきに変えて、今年の干支のトラ柄を表現してみました。巾着ポテトは、じゃがいもとそぼろ、チーズを油揚げに詰めて揚げたものです。油揚げがカリッとなった食感と、じゃがいもの柔らかい食感、チーズの風味が最高においしい一品！

Posted by yatsute2006 at 10:00 │ビデオニュース

2022年01月28日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.1.28　まぐろのフレーク焼き

今日の給食は・・・

カレーうどん
まぐろのフレーク焼き
胡麻和え
果物

でした。

マグロのフレーク焼きは、めかじきの切り身を塩麴で味付けして、
砕いたコーンフレーク（無糖）とパン粉をまぶして焼いたものです。

衣がつくことで、魚がパサつかないので、魚嫌いなお子さんにおススメの一品です♪

今日のおやつは・・・

麦茶
そぼろごはん

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 14:48 │食育

2022年01月27日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.1.27　鶏の酢醬油煮

今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
キノコのすまし汁
鶏の酢醬油煮
カリフラワーサラダ
果物

でした。

カリフラワーは、形の似ているブロッコリーと同じアブラナ科です。
一般に白いものが知られていますが、最近はオレンジや紫のもの、サンゴのようなロマネスコという品種も売られています。
くせがないので、食べやすくサラダはもちろん、スープやシチューにも向いています。
鮮度とともに甘味とうまみが減っていくので、買った日のうちに食べましょう。
使いきれない場合は、硬めにゆでて冷凍保存しておくと長持ちしますよ。

今日のおやつは・・・

牛乳
マドレーヌ

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 15:31 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース１月号その６「作品展準備」

夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の日常をビデオで紹介！作品展の準備の様子です。ステージいっぱいに、園のすべての積み木を集めて作品を作ります。

Posted by yatsute2006 at 10:00 │ビデオニュース

2022年01月26日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.1.26　お楽しみ給食！

今日の給食は・・・

お楽しみ給食でした！！

・とらごはん
・麦茶
・巾着ポテト
・福豆サラダ
・花ミカン

そぼろごはんのそぼろをひじきに変えて、今年の干支のトラ柄を表現してみました。
巾着ポテトは、じゃがいもとそぼろ、チーズを油揚げに詰めて揚げたものです。
油揚げがカリッとなった食感と、じゃがいもの柔らかい食感、チーズの風味が最高においしい一品！
新年はじめてのお楽しみ給食。
2022年が素晴らしい年でありますように。

今日のおやつは・・・

ヨーグルト
せんべい

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 16:51 │食育

2022年01月25日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）　鮭の西京焼き

今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
ワンタンスープ
鮭の西京焼き
五目きんぴら

でした。

ワンタンスープには、ひとつひとつ手作業でつめたワンタンとたっぷりの野菜が入っています。
ひと手間かかりますが、
たんぱく質とビタミンB１（豚肉）とビタミン・ミネラル類（たっぷりの野菜）がスープで食べやすく摂取できます♪

今日のおやつは・・・

麦茶
チキンライス

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 19:30 │食育

2022年01月24日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.1.24　肉サラダ

今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
あおさの味噌汁
肉サラダ
粉吹き芋
果物

でした。

肉サラダは、豚肉とにんにく・キャベツ・きゅうり・にんじん・さやいんげんと５種類の野菜が入っています。
下味をつけた豚肉と別で茹でた野菜を手作りドレッシングで和えます。
豚肉の味付けとドレッシングの組み合わせが最高に美味しくて、野菜も一緒にモリモリ食べられます！
Instagramにレシピを公開しているので是非ご覧になってみてくださいね。

今日のおやつは・・・

牛乳
きなこマカロニ

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 16:13 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース１月号その５「英語正課」

夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の日常をビデオで紹介！Ａコースの英語正課を取材しました。

Posted by yatsute2006 at 14:40 │ビデオニュース

2022年01月21日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.1.21　さばの味噌煮

今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
厚揚げの味噌汁
さばの味噌煮
ビーンズサラダ
果物

でした。

意外と人気な魚料理のひとつ、サバの味噌煮です。

みそ、しょうゆ、みりん、しょうが汁の合わせ調味料で煮込んでいます。

味噌としょうがには、魚特有の臭みを消す効果があります。
さばのような青魚は、特に臭みが強いので味噌煮にすると食べやすくなります。

魚特有のパサパサもなく、柔らかくてジューシーで食べやすい！

さばの味噌煮が人気なの!?と思われるかもしれませんが、
臭みがなく、柔らかいので人気の理由も分かりますね＾＾

Instagramにレシピを公開しているので、是非ご覧になってみてくださいね。

※砂糖は一切使わず、本みりんのみで仕上げています。

私（園主）はさばの味噌煮が好きで、先日も船橋駅シャポー内の「角上魚類」の総菜にさばの味噌煮があったので買ってみました。

白みそ仕立てでおいしかったです。

さらに翌週には、なぜか赤みそ仕立てに変わっていましたが、やはり食べたらおいしかったです。

ですが、そうして色々食べていますが、うちの給食のサバ味噌以上のものは食べたことがありません！

大量のさばを、甘味は本みりんだけでコトコト煮込む。

うまみがにじみ出て、なんともいえない味わいに仕上がっています。

コスト的に、こうした贅沢な調理法のサバ味噌は売っていません。

子どもたちも「おいしい、おいしい！」と大好評でした！

ビーンズサラダは、ミックスビーンズとじゃがいも、人参、きゅうりをマヨカレー味にしています。

きゅうりのカリッとした食感がアクセントになっています。

マヨネーズと塩とカレー粉を混ぜたマヨカレー味は、食べすすみの良くない豆もおいしく食べてくれる人気な味です＾＾