2022年04月28日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.28　ハヤシライス

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今日の給食は・・・

ハヤシライス
卵スープ
シークワーサーサラダ
ヨーグルト

でした。

今日は、ハヤシライスでした♪

ハヤシライスだけで１７.５キロもの玉ねぎを使います！

玉ねぎの甘味を感じられる、こども達も職員も大好きな一品です。

玉ねぎは、繊維と垂直にうすぎりにすると、短時間で柔らかいトロトロとした食感になります。
辛味が抜けやすいので、玉ねぎの甘味もこの切り方の方が感じやすくなります。

シャキシャキとした食感が好きな方は、繊維に沿って縦方向に切るのがおススメです。
お好きな食感で玉ねぎの切り方を変えてみるのもいいですね。

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今日のおやつは・・・

牛乳
バナナケーキ

でした。ごちそうさま。  

Posted by yatsute2006 at 15:58 │食育 

2022年04月27日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.27　チーマイチェンカンペェン

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今日の給食は・・・

麦ごはん
すまし汁
チーマイチェンカンペェン
みそドレッシングサラダ
果物

でした。


チーマイチェンカンペェンは、揚げた鶏レバーを甘辛醤油のタレに絡めた料理です。

甘辛醤油味の甘味は、砂糖ではなく本みりんを煮切って作ったみりん蜜を使用しています。

（みりん風調味料ではなく、添加物不使用の伝統的な作り方をしている高級本みりん使用）

味は砂糖に劣らず美味しくできあがり、比較してマイルドな甘さが子どもの舌を育てます。（舌育）

Instagramに本みりんバージョンのレシピを公開しているので、よろしければご覧ください。

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今日のおやつは・・・

麦茶
五目おにぎり

でした。ごちそうさま。
  
Posted by yatsute2006 at 14:57 │食育 

2022年04月26日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.26　カレイのごまだれやき

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今日の給食は・・・

たけのこごはん
みそ汁
カレイのごまだれやき
マカロニサラダ

でした。

今日は旬のタケノコが入ったたけのこご飯でした。

前日から丁寧に下処理をして用意しておいたたけのこ…。
短めの短冊切りにして、油揚げと調味料も加えてお米と一緒に炊きました。
春を感じる美味しい一品となりました♪

Instagramにもレシピを公開しているので是非ご覧になってみてくださいね。

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今日のおやつは・・・

麦茶
もちもちチーズパン

でした。ごちそうさま。
  
Posted by yatsute2006 at 17:30 │食育 

2022年04月25日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.25　肉サラダ

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今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
みそ汁
肉サラダ
粉吹き芋
果物

でした。

肉サラダは、豚肉とにんにく・キャベツ・きゅうり・にんじん・さやいんげんと５種類の野菜が入っています。
下味をつけた豚肉と別で茹でた野菜を手作りドレッシングで和えます。
豚肉の味付けとドレッシングの組み合わせが最高に美味しくて、野菜も一緒にモリモリ食べられます！
Instagramにレシピを公開しているので是非ご覧になってみてくださいね。

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今日のおやつは・・・

牛乳
玄米クッキー

でした。ごちそうさま。
  
Posted by yatsute2006 at 17:30 │食育 

2022年04月22日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.22　スパゲティミートソース

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今日の給食は・・・

スパゲティミートソース
牛乳
コーンサラダ
果物

でした。

スパゲティミートソースは、子ども達に人気ナンバーワンの給食メニューです。
月に一度必ず出しています。
麺にも軽くケチャップに絡めていて、
米粉とバターで作った手作りルーでとろみをだしたミートソースと合わさって絶品です♪

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今日のおやつは・・・

麦茶
磯ごはん

でした。ごちそうさま。  
Posted by yatsute2006 at 15:43 │食育 

2022年04月21日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.21　鮭のパン粉チーズ焼き

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今日の給食は・・・

ごはん
すまし汁
鮭のパン粉チーズ焼き
かぼちゃサラダ
果物

でした。

今日の給食で出した　「パン粉チーズ焼き」、魚の献立レパートリーを増やしたいときにおすすめのメニューです。

調理法はとっても簡単！
鮭を塩コショウで味付けし、
パン粉とパセリと粉チーズを混ぜたものをまぶして　焼くだけです。

粉チーズではなく、青のりにして青のりパン粉焼きにしてもおいしいですよ。

下味の塩コショウは、少なめでも表面に味がついているので十分おいしく感じ減塩もできる一品です。

ぜひ、ご家庭の魚料理の一品にしてみてくださいね。

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今日のおやつは・・・

牛乳
お好み焼き

でした。ごちそうさま。
  
Posted by yatsute2006 at 18:13 │食育 

2022年04月20日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.20　から揚げ

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今日の給食は・・・

麦ごはん
あおさの味噌汁
から揚げ
野菜の胡麻醤油和え

でした。

今日は「ごまドレッシング」の分量をご紹介します。
分量が覚えやすく家にある調味料で
簡単に美味しくドレッシングができるので
とってもおススメです♪

すりごま　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　　　大さじ１

４つの調味料を全部大さじ１入れて混ぜるだけ！
私もお家でよくやります。是非やってみてくださいね。

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今日のおやつは・・・

牛乳
きなこマカロニ

でした。ごちそうさま。
  
Posted by yatsute2006 at 17:27 │食育 

2022年04月19日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.19　煮込みハンバーグ

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今日の給食は・・・

グリーンピースごはん
春キャベツのスープ
煮込みハンバーグ
そら豆とお芋のサラダ

でした。

今日は、「グリーンピース」と「そら豆」のさやむきをしました。

見比べ　と　触り比べ　と　食べ比べができるように同じ日の提供にしました。

調理前の食べ物の状態を知って実際に触れることで、「食べてみたい！」という意欲につながります。

お家でもキノコを裂いたり、レタスをちぎったりと野菜の簡単な下処理をお願いしてみましょう♪

簡単な下処理は、手軽にできる食育です。

野菜嫌いな子には食べるところまで強要はせず、
まずは触るところからスタートして意欲を引きだしてみるといいかもしれません＾＾

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今日のおやつは・・・

麦茶
しらすおにぎり

でした。ごちそうさま。
  
Posted by yatsute2006 at 15:06 │食育 

2022年04月18日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.18　鶏の酢醬油煮

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今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
みそ汁（豆腐・わかめ・小松菜）
鶏の酢醬油煮
ちゅるりんサラダ
果物

でした。

鶏肉の酢醬油煮は、酢でじっくり煮込むことでお肉が驚くほど柔らかくなります。
ご家庭でやる場合は、骨付き肉がおススメです。

酢のおかげで骨からカルシウムが溶け出し、不足しやすいカルシウムを摂取することができます。
うま味も増して美味しいですよ。

※乳児さんは、ひと手間かかりますが骨から肉をそいであげた方が食べやすいです。
Instagramにもレシピを公開しているのでぜひご覧になってみてくださいね。

今日のおやつは・・・

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牛乳
チーズケーキ

でした。ごちそうさま。

  
Posted by yatsute2006 at 18:35 │食育 

2022年04月15日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.4.15　鶏のフレーク焼き

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今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
すまし汁（エノキ・玉ねぎ・小松菜）
鶏のフレーク焼き
ブロッコリーサラダ

でした。

今日は子ども達に大人気メニューの鶏のフレーク焼きでした。（職員にも人気です＾＾）
鶏もも肉をマヨネーズとパルメザンチーズと塩で下味をつけ
粉々にした無糖のコーンフレークとパン粉をまぶしてオーブンで焼きます。

下味にマヨネーズを入れていることで　肉が柔らかくジューシーな食感になります。
表面にあるカリカリのコーンフレークと肉汁溢れるやわらかいお肉のダブル食感が美味しさをひきたたせてくれます。

Instagramにレシピを公開しているので、ぜひ作ってみてくださいね。

※鶏のフレーク焼きをやる注意点※
　無糖　のコーンフレークを使ってください。
　甘味のついたコーンフレークでやると味の邪魔をして美味しく仕上がらないのでそこだけ注意してください

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今日のおやつは・・・

麦茶
こぎつねごはん

でした。ごちそうさま。
  
Posted by yatsute2006 at 18:26 │食育 
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