今日の夏見台幼稚園・保育園

2022年05月20日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.5.20　スパゲティミートソース

今日の給食は・・・

スパゲティミートソース
牛乳
大豆のフレンチサラダ
果物

でした。

今日は、ドレッシング作りを行いました。
（あさがお組、すみれ組、ばら組、すずらん組）

まずは、今日のドレッシングに入る調味料の塩、みりん蜜、酢、オリーブオイルをみんなで確認。

その後は、煮沸したペットボトルに入った調味料たちをみんなでシャッフル‼

担任が代表してその日のサラダにみんなで作ったドレッシングを混ぜ合わせました。

クラスみんなで作ったといっても過言ではない今日のサラダ。

「今日のサラダ美味しい～！」「おかわり～」の声がいつもより多く聞こえてきました。
普段は野菜を食べない子もおかわりしていました＾＾
手作りドレッシンパワーすごいです！！

簡単にできるので、ご家庭でもぜひドレッシング作りしてみてくださいね。

今日のおやつは・・・

麦茶
鶏ごはん

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 16:19 │食育

2022年05月19日

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2022年5月号その４「リズムステップ」

夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の日常をビデオで紹介！
課外教室の「リズムステップ」の紹介です。

Posted by yatsute2006 at 16:39 │ビデオニュース

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.5.19　鮭のタルタルソース焼き

今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
きのこのすまし汁（えのき・生しいたけ・しめじ・小松菜）
鮭のタルタルソース焼き
ねばねばサラダ

でした。

鮭のタルタルソースには、卵の他に玉ねぎ・人参・パセリを入れてマヨネーズとケチャップで合わせています。

鮭以外にも白身魚や鶏肉にも合うソースです☆！

Instagramにレシピを公開しているので、ぜひ作ってみてくださいね。

今日のおやつは・・・

牛乳
五平餅

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 16:30 │食育

2022年05月18日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.5.18　チーマイチェンカンペェン

今日の給食は・・・

わかめごはん
みそ汁（人参・玉ねぎ・渦巻き麩・あさつき）
チーマイチェンカンペェン
香り漬

でした。

チーマイチェンカンペェンは、揚げた鶏レバーを甘辛醤油のタレに絡めた料理です。

レバーの臭みを丁寧な下処理で極力減らしていて
苦手な人でも美味しい！と言ってもらえる一品です。

その下処理とは…
①レバーを１０～１５分流水にあてて、血抜きする。
②沸騰したお湯の中に長ネギの青い部分と厚くむいたしょうがの皮をいれて１５分程煮だす。
（生姜の絞り汁は下味で使います）
③長ネギの青い部分としょうがの皮を取り出し、その煮汁に血抜きしたレバーを入れて５分程茹でる。
④茹でたレバーを取り出し、下味をつける。
といった感じです。

長ネギの青い部分としょうがの皮は、鶏むね肉の下処理等でもよく使用されていますよね。
臭みとり用に捨てないでとっておくと便利ですよ＾＾

詳しい分量や作り方はInstagramに掲載しています。
気になる方はそちらをご覧ください。

今日のおやつは・・・

麦茶
焼きそば

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 15:31 │食育

2022年05月17日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.5.17　肉サラダ

今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
みそ汁（なす・長ネギ・油揚げ）
肉サラダ
粉吹き芋
果物

でした。

肉サラダは、豚肉とにんにく・キャベツ・きゅうり・にんじん・さやいんげんと５種類の野菜が入っています。
下味をつけた豚肉と別で茹でた野菜を手作りドレッシングで和えます。
豚肉の味付けとドレッシングの組み合わせが最高に美味しくて、野菜も一緒にモリモリ食べられます！
Instagramにレシピを公開しているので是非ご覧になってみてくださいね。

今日のおやつは・・・

牛乳
キャロットケーキ

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 15:39 │食育

2022年05月16日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.5.16　カレイの照り焼き

今日の給食は・・・

胚芽米ごはん
すまし汁（たまねぎ・えのき・小松菜）
カレイの照り焼き
アスパラのマヨサラダ
果物

でした。

春から夏に旬をむかえるアスパラ。
大人にとっては味も食感も良く美味しいお野菜ですが
子どもにとっては馴染みが薄いため抵抗があり嫌いという子も多い野菜です。

そんなアスパラを子どもに美味しく食べてもらうためには下処理が要！
アスパラの皮が噛み切れないことが嫌いな要因の一つでもあるので、
手間はかかりますがしっかりと皮をむくと食べやすくなります。

今回はマヨネーズと和えたサラダでしたが、
塩コショウでソテーするシンプルな味付けでもとっても美味しいですよね。
ご家庭でも、旬のアスパラを楽しんでみてくださいね＾＾

今日のおやつは・・・

麦茶
そぼろごはん

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 15:37 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2022年5月号その３「お楽しみ給食！」

夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の日常をビデオで紹介！

今年度最初のお楽しみ給食！です。

Posted by yatsute2006 at 13:53 │ビデオニュース

2022年05月13日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.5.13　お楽しみ給食！

今日は、お楽しみ給食　でした！！

お楽しみ給食の内容は・・・

ふりかけごはん
麦茶
からあげ
フライドポテト
ＡＢＣマカロニサラダ
いちご

でした。

今年度はじめてのお楽しみ給食。

知らない方のためにお楽しみ給食を説明します。
おたのしみ給食とは、月に一度　旬の食べ物や行事に合わせ　お子様ランチ風にかわいく盛り付けた給食のことです。
献立表にはメニューを記載せず、何が出るかは当日までのお楽しみ・・・

はじめてのお楽しみ給食だったので、食べ慣れたものを可愛く盛り付けたTHE☆お子様ランチを目指して作りました。
可愛く盛り付けられた、いつもと違う給食にテンションが上がっていた子ども達でした＾＾

今日のおやつは・・・

牛乳
玄米クッキー

でした。ごちそうさま。

Posted by yatsute2006 at 16:51 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース５月号その２「雨の日の遊び」

夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の日常をビデオで紹介！

５月なのに雨が続きます。

そんな日はホールで踊り、シャボン玉で遊びます！

Posted by yatsute2006 at 12:32 │ビデオニュース

2022年05月12日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.5.12　松風焼き

今日の給食は・・・

きつねうどん
松風焼き
ブロッコリーサラダ
果物

でした。

きつねうどんには、本みりんで甘みを出し、味が染みこんだ油揚げが入っています。
麺に、うま味と甘みがある油揚げと野菜、かつお節でとった濃厚なお出汁が絡んで最高に美味しい一品です！

さて、今日はたんぽぽ組とみかん組でドレッシング作りを行いました♪

材料は4つで、
塩（藻塩）、お酢、オリーブオイル、みりん蜜（※）です！
（※本みりんを煮詰めてアルコールをとばし甘みをだして砂糖の代わりに使っています）

まずは、この4つの材料の見た目や匂いなどを確かめました。
塩は「雪みた～い！」と感触を面白がったり、
酢は「くさい！」「すっぱい匂いがする！」と驚き
みりん蜜は、「美味しそうな匂いがする！」と材料それぞれに様々な感想が飛び交いました。

ドレッシングに入れる材料をよ～く観察した後は、ボトルを順番にシャッフルする子ども達。
ボトルを振る前は、油が分離していたので
そのことに気づいた子ども達は振った後に色が変わったことに驚き、喜んでいました。

出来上がったドレッシングは、先生が野菜に合えたら完成です。
いつも苦戦気味（笑）のサラダですが、今日は「おかわりー！」の声も沢山聞こえてきました。