今日の給食は・・・
胚芽米ごはん
あおさのみそ汁（あおさ・油揚げ・玉ねぎ・あさつき）
夏野菜のかき揚げ
切り干し大根の梅肉和え
でした。
今日は何の日でしょうか？？
正解は・・・・「野菜の日」です。
８月３１日を「8（や）」「3（さ）」「1（い）」の語呂合わせから定められたそうです。
そこで今日の給食は野菜がたっぷり入ったかき揚げにしてみました。
野菜には、体の調子を整え、様々な生活習慣病を予防する力があると言われています。
特有の味や風味があるため「おいしい！」と感じるには、小さな頃から食べ慣れる必要があります。
これから成長期をむかえるこども達が「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と自ら進んで食べられる環境を
乳幼児期のうちに習慣づけていけるように 沢山の種類、調理法、味付けで提供するように心がけています。
さらに、食べなくても食卓にはだすことを心がけています。（ほんの少しお皿にのせるor友達・先生・家族は食べている環境作り）
そうすることで野菜を身近に感じることができ、野菜に対する肯定感が上がります。
「今日は食べてみようかな…」と思える日を目指して、
給食でもお家でも こども達の食経験や味覚の幅を広げる手助けをしていきたいですね。
夏野菜のかき揚げには、かぼちゃ・人参・たまねぎ・なす・しらす・大豆 を入れました。
野菜だけだとたんぱく質源が摂れないので 大豆やしらすを入れています。
旬の野菜には、その時期に必要な栄養が沢山含まれているうえに 味も香りも最高です。
献立に迷ったら、スーパーに並んでいる美味しそうな夏野菜をまとめてかき揚げにしてみるのはいかがでしょうか？
野菜は油と相性がよく、うま味を引き出すとともに、野菜特有の苦みを消してくれます♪
是非 夏野菜を食卓に沢山取り入れてみてください＾＾
今日のおやつは・・・
牛乳
きなこマカロニ
でした。ごちそうさまでした。
