夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の日常をビデオで紹介！
ビデオニュース2022年12月号その8「解説：体罰の歴史（欧米編）」の続編です。
日本の体罰の歴史をまとめました。
2022年12月29日
2022年12月28日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.12.28 銀だらの照り焼き
今日の給食は・・・
年越しうどん
銀だらの照り焼き
カリフラワーサラダ
果物
でした。
今日は、2022年最後の給食です。
…ということで、年越しうどんを提供しました。
（本来なら年越しそばですが、給食ではそばを提供できないためです）
年越しそばを１年の一番最後に食べる意味はご存知でしょうか？
そばは、とても強い植物で雨や風に打たれても、太陽に浴びると元気になります。
そばを食べて、今年も1年「元気に健康に過ごせますように！」と願っていただきます。
また、小麦から作る麺よりもきれやすいそばを食べて
病気や悪い縁を断ち切り、明るい1年になりますように！と
ほそく、ながいそばを食べて、長生きできますように！と願いを込めて昔から食べられてきました。
行事食に使われる食材には、昔から言い伝えられてきた意味を持っているものが多く、
その意味を知ると大切な思いがより大きくなるような気がします。
12月31日、年越しそばを食べる際は
ぜひ、お子さんにもお話してみてくださいね。
今年は給食室の大工事があったり、あっという間の１年でしたが、
「給食おいしかったよ！」「全部美味しい！」と笑顔でいう子ども達に
毎日たくさんの元気をもらっていました。
保護者の皆様も、給食へのご理解・ご協力ありがとうございました。
来年も、安全で美味しく、心も体も満たすあたたかな給食を目指していきたいと思います！
今日のおやつは・・・
麦茶
バター醤油おにぎり
でした。
2022年12月27日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.12.27 チーマイチェンカンペェン
今日の給食は・・・
胚芽米ごはん
すまし汁（あおさ・玉ねぎ・小松菜）
チーマイチェンカンペェン
みそドレッシングサラダ
でした。
チーマイチェンカンペェンは、揚げた鶏レバーを甘辛醤油のタレに絡めた料理です。
甘辛醤油味の甘味は、砂糖ではなく本みりんを煮切って作ったみりん蜜を使用しています。
（みりん風調味料ではなく、添加物不使用の伝統的な作り方をしている本みりん使用）
味は砂糖に劣らず美味しくできあがり、比較してマイルドな甘さが子どもの舌を育てます。
Instagramに本みりんバージョンのレシピを公開しているので、よろしければご覧ください。
今日のおやつは・・・
牛乳
もちもちチーズパン
でした。ごちそうさまでした。
2022年12月26日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.12.26 きのこのハヤシライス
今日の給食は・・・
きのこのハヤシライス
すまし汁（豆腐・人参・みつば）
マカロニサラダ
果物
でした。
きのこのハヤシライスには、マッシュルーム、しめじ、まいたけの3種類のきのこを入れています♪
きのこは、えのき、しめじ、えりんぎ、しいたけ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームと様々種類がありますね。
それぞれに詰まっている栄養が違うので、きのこといっても1つに絞らず様々な種類を挑戦してみてください。
その日に使い切れなかったきのこは、食べやすい大きさにして生のまま冷凍しておきましょう。
サッと汁物の具等で使えますし、冷凍するとうま味成分が増します♪
刻んで、水に触れる面を多くすれば、さらにうま味がアップします！
今日のおやつは・・・
牛乳
ビスコ（災害食の日）
でした。
2022年12月25日
2022年12月23日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.12.23 鶏のフレーク焼き
今日の給食は・・・
胚芽米ごはん
ABCスープ（ABCマカロニ・人参・じゃが芋・玉ねぎ・あさつき）
鶏のフレーク焼き
シークワーサーサラダ
果物
でした。
ABCスープとは、アルファベットのマカロニが入ったコンソメ味のスープです。
こども達は、アルファベットのマカロニが大好きで
スープに入っているお野菜も一緒にパクパクと食べてくれます。
東武ストアやカルディ等で売っているので、
良かったらお家でも入れてあげてみてください。
フレーク焼きは、
鶏もも肉をマヨネーズとパルメザンチーズと塩で下味をつけ
粉々にした無糖のコーンフレークとパン粉をまぶしてオーブンで焼きます。
給食の中でトップレベルに人気のメニューです！！
下味にマヨネーズを入れていることで 肉が柔らかくジューシーな食感になります。
表面にあるカリカリのコーンフレークと肉汁溢れるやわらかいお肉のダブル食感が美味しさをひきたたせてくれます。
Instagramにレシピを公開しているので、ぜひ作ってみてくださいね。
※鶏のフレーク焼きをやる注意点※
無糖 のコーンフレークを使ってください。
甘味のついたコーンフレークでやると味の邪魔をして美味しく仕上がらないのでそこだけ注意してください。
今日のおやつは・・・
麦茶
こぎつねごはん
でした。ごちそうさまでした。
2022年12月22日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.12.22 鮭の西京焼き
今日の給食は・・・
麦ごはん
豚汁（豚小間・生姜・大根・人参・ごぼう・里芋・豆腐・長ネギ・小松菜）
鮭の西京焼き
カボチャの甘煮
バナナ
でした。
今日12月22日は、「冬至」です。
冬至は、1年で1番昼が短く、夜が長い日です。
冬至にはかぼちゃを食べる習慣があります。
かぼちゃは、保存性や栄養価が高いので、この時期に食べることで風邪などの予防が期待できます。
給食では、かぼちゃの甘煮として提供しました。
砂糖を使わず、かぼちゃ本来の甘みと本みりんを煮切って作ったみりん蜜で深い甘みを出しました。
インスタグラムにレシピを配信しているのでぜひご覧になってみてくださいね。
今日のおやつは・・・
牛乳
レーズン蒸しパン
でした。ごちそうさまでした。
夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース 2022年12月号その8「解説：体罰の歴史（欧米編）」
夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の日常をビデオで紹介！
体罰の歴史をまとめました。まずは「欧米編」です。
かなり前に大阪市立桜宮高校で体罰問題が起こりました。
そのときに「体罰」に関する本を何冊か読み、体罰の歴史をまとめました。
その内容をベースにお話しします。
キリスト教の影響をずいぶん受けています。
2022年12月21日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.12.21 カレー肉じゃが
2022年12月20日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2022.12.20 ささみのチーズフライ
今日の給食は・・・
胚芽米ごはん
すまし汁（玉ねぎ・えのき・小松菜）
ささみのチーズフライ
ツナ和え
果物
でした。
ささみのチーズフライは、ささみを筋抜きして半分にしたものにプロセスチーズを挟んで衣をつけて揚げました。
食べやすく好きな子が多い給食メニューの一つです♪
今日のおやつは・・・
牛乳
ふかし芋
でした。ごちそうさまでした
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