今日の夏見台幼稚園・保育園

2023年09月29日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2023.9.29　韓国風焼き鳥

今日の給食は…

韓国風焼き鳥は、
鶏肉にニンニク・生姜・みりん蜜・しょうゆ・ごま油を揉み込み下味をつけて焼きました。

みりん蜜とは、本みりんを沸騰させアルコールをとばし
2/3量になるくらいまで煮詰めたさらっとしたみりん蜜を使用しています。
煮詰め加減は、料理によって変えていて1/2量になるまで煮詰めるトロっとしたみりん蜜を使う時もあります。

Instagramに詳しいレシピを載せているのでぜひご覧になってみてください。

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・麦茶
・えび海苔おにぎり

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 15:22 │食育

2023年09月28日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2023.9.28　お楽しみ給食！

今日の給食は…お楽しみ給食！

今日はお月見をテーマにしたお楽しみ給食でした。

みりんを煮詰めて甘みをつけた炒り卵を、型ぬいたごはんにのせ、
その上にはうさぎにかたどった人参を飾っています。

主菜はハンバーグで、その下にはほうれん草とコーンのソテーをしいています。

サラダはさつま芋とかぼちゃのチーズサラダです。
マヨネーズ・ヨーグルト・オリーブオイル・塩胡椒で作ったドレッシングを絡めています。

うさぎ人参に「かわい～♡」と黄色い声が♪
ハンバーグも安定の美味しさだったようで、おかわりもよく進んでいました！

Posted by yatsute2006 at 19:30 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2023年9月号その6「解説：幼児文学の本質”行って帰る”とは何か？」

子どもたちは毎日のように絵本に触れます。

その絵本には１つの本質があり、それが「行って帰る」です。

今回は幼児文学の本質のお話です。

Posted by yatsute2006 at 10:00 │ビデオニュース | 幼児教育解説

2023年09月27日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2023.9.27　鮭の塩麹焼き

今日の給食は…

・ごはん
・わかめのすまし汁
・鮭の塩麹焼き
・白菜とりんごのサラダ
でした。

塩麹焼きは本当に手軽で便利、かつおいしい料理です。

ただ液体塩麹に漬けるだけ！

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・牛乳
・ナポリタン

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 16:08 │食育

2023年09月26日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2023.9.26　肉じゃが

今日の給食は…

・麦ごはん
・椎茸のみそ汁
・肉じゃが
・ごま和え

でした。

カレー肉じゃがというバリエーションもあります。

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・牛乳
・マドレーヌ

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 15:40 │食育

ＮＨＫ教育「みいつけた！」放送予定

ＮＨＫ教育「みいつけた！」内のコーナー「できる？」において

「ものしりとり」の様子が放送されます。

10/16（月）

午前 7時30分～7時45分

午後 6時25分～6時40分（再放送）

11/13（月）

午前 7時30分～7時45分

午後 6時25分～6時40分（再放送）

Posted by yatsute2006 at 11:48 │マスコミ

2023年09月25日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2023.9.25　さばのみそ煮

今日の給食は…

・ごはん
・すまし汁
・さばのみそ煮
・カリフラワーのサラダ
・果物

でした。

意外と人気な魚料理のひとつ、サバの味噌煮です。

みそ、しょうゆ、みりん、しょうが汁の合わせ調味料で煮込んでいます。

味噌としょうがには、魚特有の臭みを消す効果があります。
さばのような青魚は、特に臭みが強いので味噌煮にすると食べやすくなります。

魚特有のパサパサもなく、柔らかくてジューシーで食べやすい！
そして、煮切ったみりんで甘みがでたタレがごはんに合います！

さばの味噌煮が人気なの!?と思われるかもしれませんが、
臭みがなく、柔らかいので人気の理由かもしれません・・・＾＾

Instagramにレシピを公開しているので、是非ご覧になってみてくださいね。

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・牛乳
・きなこマカロニ

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 16:41 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2023年9月号その5「解説：京都大学発、子どもの情緒と腸内細菌の関係」

つい最近のニュースですが、子どもの情緒と腸内細菌・食習慣の相関が京都大学と大阪大学の共同研究で明らかになりました。ぜひご覧ください！

Posted by yatsute2006 at 10:00 │ビデオニュース | 幼児教育解説

2023年09月22日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2023.9.22　タンドリーチキン

今日の給食は…

・麦ごはん
・レタスのスープ
・タンドリーチキン
・トマトのサラダ

でした。

今日はみかん組年長さんが給食室見学に来ました。

普段は入ることができない給食室ということで、エプロン三角巾の支度をする段階からわくわくそわそわ！

いざ、給食室の中に入るなり、「わ～すごい！」「わ～大きい！」「なにあれー！？」と、次々と飛び交う歓声。
冷凍庫の中を見せると「寒いから閉めて～！」
離乳食の作り方を見せると「え！なんで人参つぶすの？」
大きな回転窯で作るスープをみせると「わ～いい匂いする～美味しそう！！」
サラダ用の野菜を切って見せると「すごーい！切るの上手～！」
と、なにかと感動し、それをそのまま声に出して伝えてくれるので
給食室の先生もそれはそれはいい気分(笑)

たっぷり給食室を味わい堪能したみかんさん、最後は出来立てのサラダを試食！
「うまい！！」「いつものサラダじゃない！」「おかわりしたいな～」と、大満足のみかんさんでした。