2024年02月29日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.2.29　まぐろのフレーク焼き

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今日の給食は…


でした。

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今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・麦茶
・チキンライス

でした。ごちそうさま！
  

Posted by yatsute2006 at 15:49 │食育 

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2024年2月号その8「解説：積み木が意味するもの」



モンゴルで日本式の早期教育が広がっているそうです。
そんな話をきっかけに、改めて遊びの教育効果について考えました。
  
Posted by yatsute2006 at 10:00 │幼児教育解説 | ビデオニュース

2024年02月28日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.2.28　チーマイチェンカンピェン

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今日のメニューは

ごはん
豚汁
チーマイチェンカンピェン
カリフラワーのサラダ
果物

でした。

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今日は年長さんが豚汁作りを行いました。

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前々日から各クラスで仕込んだ昆布だし（ペットボトルに水と昆布をいれたもの）は、
昆布のうま味がたっぷり溶け出しとろっと濃厚だしになっていました。

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かつお節もふんだんに使用した合わせ出汁の中に、
こども達が丁寧に切ってくれた人参・大根・豆腐、
さらに豚肉と給食室でカットしたごぼう・里芋・長葱・小松菜・生姜汁を加えたら
野菜や肉のうま味も加わり、園内中が豚汁の良い香りに包まれました。
みそもより深みを出すために、赤・白の2種類を使い、風味が飛ばないように最後の仕上げに加えています。

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出来上がった豚汁を前に「やった〜！！」「早く食べたーい！！」と興奮いっぱいの年長さん。
自分たちで作った豚汁は「世界一美味しい！！」「おかわりしたい！！」と大満足のお味でした☆

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おやつは
麦茶ともちもちチーズパンでした。
ごちそうさまでした！  
Posted by yatsute2006 at 17:24

2024年02月27日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.2.27　カレーライス

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今日の給食は…

・カレーライス
・ふわふわスープ
・大豆のサラダ
・ヨーグルト

でした。

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今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・麦茶
・玄米クッキー・せんべい

でした。ごちそうさま！

  
Posted by yatsute2006 at 17:07 │食育 

2024年02月26日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.2.26　韓国風焼き鳥

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今日の給食は…

・ごはん
・キャベツのみそ汁
・韓国風焼き鳥
・マカロニサラダ
・いりこ

でした。

韓国風焼き鳥は、
鶏肉にニンニク・生姜・みりん蜜・しょうゆ・ごま油を揉み込み下味をつけて焼きました。

みりん蜜とは、本みりんを沸騰させアルコールをとばし
2/3量になるくらいまで煮詰めたさらっとしたみりん蜜を使用しています。
煮詰め加減は、料理によって変えていて1/2量になるまで煮詰めるトロっとしたみりん蜜を使う時もあります。

Instagramに詳しいレシピを載せているのでぜひご覧になってみてください。

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今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・牛乳
・マーブル蒸しパン

でした。ごちそうさま！
  
Posted by yatsute2006 at 15:56 │食育 

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2024年2月号その6「解説：予祝について」



今年も明けてから２か月が過ぎようとしています。 日本人の新年のあいさつ「あけましておめでとう」について 幼児教育と絡めつつお話しています。

  
Posted by yatsute2006 at 10:00 │幼児教育解説 | ビデオニュース

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2024年2月号その7「腸のお話」



恒例のうんちと腸内細菌の話をしました。  
Posted by yatsute2006 at 09:43 │幼児教育解説 | ビデオニュース

2024年02月22日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.2.22　鶏の塩麹焼き

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今日の給食は…


味噌ラーメンは、たっぷりのかつお節から出汁をとり
豚肉・玉ねぎ・もやし・コーンバター・わかめ・小松菜と具沢山なラーメンです♪

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今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、


でした。ごちそうさま！
  
Posted by yatsute2006 at 16:20 │食育 

2024年02月21日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.2.21　シュンユイ

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今日の給食は…

・納豆ごはん
・あおさのすまし汁
・シュンユイ
・かぼちゃサラダ
・果物

でした。

シュンユイとは、揚げたカレイ（白身魚）をネギ醤油ダレに絡めた一品です。
このネギ醤油ダレが食欲そそる味付けで、魚料理の中で一番食べ進みがいいです。

長ネギや玉ねぎ・にら等のネギに含まれる硫化アリルは、
エネルギーの変換に不可欠なビタミンB群の吸収を高める作用があります。
ネギを意識的に取り入れるようにして寒い冬を乗り越えましょう♪

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今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・麦茶
・焼きそば

でした。ごちそうさま！
  
Posted by yatsute2006 at 16:56 │食育 

2024年02月20日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.2.20　チーズハンバーグ

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今日の給食は…

・麦ごはん
・きのこのみそ汁
・チーズハンバーグ
・ちゅるりんサラダ

でした。

ちゅるりんサラダのちゅるりんとは、海藻から作られた海藻麺です。
不足しがちな食物繊維を豊富に含み、ちゅるちゅるとした食感が特徴的です。
この「ちゅるりん」に、中華風の手作りドレッシングを合わせました。

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今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、


でした。ごちそうさま！
  
Posted by yatsute2006 at 17:33 │食育 
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