今日の夏見台幼稚園・保育園

2024年04月30日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.4.30　松風焼き

今日の給食は…

・きつねうどん
・松風焼き
・そら豆のサラダ
・果物

でした。

昼食が麺類を提供した日のおやつは、必ずご飯ものにしています。
麺類は腹持ちが悪いのですぐお腹がへってしまいます。
（パンもしかり）
ごはんは、体の中で吸収できる細かい大きさにするまで時間がかかります。
そのため、消化吸収がゆっくりで、腹もちがよく次の食事まで元気よく遊ぶことができます。
満腹感が持続する分、間食が減って肥満を防ぐことができます。
同じ理由で、朝ごはんもできれば「パン」より「ごはん」の方が望ましくお勧めしています。
Instagramに食欲のない朝にも食べられるおにぎり・ご飯系のレシピも多く紹介しています。
ぜひ、ご覧になってみてくださいね。

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・麦茶
・小松菜しらすごはん

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 17:52 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2024年4月号その9「親子クッキング」

年長の保護者をお招きしての親子クッキングの様子です。

メニューは子どもたちのリクエストで、スパゲティミートソースとごぼうの噛み噛みサラダを作ります！

Posted by yatsute2006 at 11:31 │ビデオニュース

2024年04月26日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.4.26　ローストチキン＆親子クッキング

今日の給食は…

・納豆ごはん
・野菜スープ
・ローストチキン
・ひじきの炒り煮

でした。

今日はばら組さんの年長親子クッキングでした。

メニューは、
・納豆ごはん
・コーンスープ
・チキンナゲット
・かぼちゃサラダ
・オレンジ　　です。

まずは米とぎからスタートです。
2人1組で、しっかりお米の周りのよごれを落とし、とぎ汁を捨てる時はお米が流れていかないように
手で押さえながら、みんな上手にお米とぎができました。
納豆ごはんの日は雑穀米にしているので、今回も雑穀をいれてスイッチオン！！

コーンスープ作りでは、こども達が切ってくれた玉葱をオリーブオイルでゆっくりじっくり炒め、
豆乳・クリームコーン・スキムミルク、塩で味付けし、最後にパセリを散らして完成です。

チキンナゲット作りは袋の中で、材料ををよーくもみもみ！
全体がしっかり混ざったら、食べやすい大きさに丸め、順次油で揚げていきます。
しっかりと下味をつけているので、そのままでも美味しく食べられるナゲットの完成です☆
材料も少なく、工程も簡単で、たんぱく質たっぷりのおすすめメニューなのでおうちでもぜひ作ってみてください♪

かぼちゃサラダは、こども達が頑張って切ってくれた、かぼちゃ・人参・きゅうり・キャベツを
マヨネーズで味付けしたら完成！
納豆ごはんは、醤油と青のりをよーく混ぜ混ぜしたら完成！

自分たちで作りあげたメニューが完成するたびに喜び、早く食べたくて仕方ない様子の年長さん。
お母さん、お父さんと一緒に幼稚園でごはんを食べられることも楽しいし、
なにより、自分たちで作った！という達成感と嬉しさで、いつも以上によく食べ、大満足のばらさんでした☆

チキンナゲット
＜材料＞　約１０個分　　＜作り方＞
鶏ひき肉　３００ｇ　　　①　にんにく・生姜をすりおろす
木綿豆腐　２００ｇ　　　②　材料をすべてよく混ぜ、楕円形に成型し、油でカラッと揚げたら完成！
にんにく　２ｇ　　　　　
生姜　　　２ｇ　　　　　少し大きめに成型するとよりふっくらジューシーに仕上がります♪
塩　　　　５ｇ
片栗粉　　６０ｇ
揚げ油　　適量

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・麦茶
・ツナごはん

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 18:53 │食育

2024年04月25日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.4.25　肉サラダ＆親子クッキング

今日の給食は…

・ごはん
・にらと卵のみそ汁
・肉サラダ
・粉吹き芋
・果物

でした。

今日はすずらん組さんの年長親子クッキングを行いました。

メニューはこども達で話し合って決めたこちらです。

・スパゲティミートソース
・牛乳
・ごぼうの噛み噛みサラダ
・いちご

野菜のカットは人参・玉葱・きゅうり・ごぼうをお母さんと一緒にみじん切りや千切りにしてもらいました。
1種類ずつ、丁寧にゆっくり、力を入れながら上手に切れました！

ミートソース作りでは、にんにく・豚ひき肉・玉葱・人参をじっくり時間をかけて炒め、
トマト缶やケチャップ、ソース、みりん、塩と、それぞれの調味料の色や香りを確かめながら加えていきました。
よーく煮込んでいる間に、米粉とバターでルウも手作りし、最後に粉チーズとパセリを加えてミートソースの完成です！
出来る限り給食の作り方を再現してみたので、おうちでもぜひ作ってみてください♪

ごぼうの噛み噛みサラダは、炒ったごまをすり鉢ですってもらい、ごまの香ばしい香りを堪能してもらいました。
マヨネーズ・醤油を混ぜた中にごぼう・きゅうり・人参・コーン・さきいかを加え、最後にたっぷりのごまを和えたらサラダの完成です。

今日のメニューは親子で作る過程が少なめでしたが、お母さんとの貴重なクッキング時間をゆったりと味わい、
楽しんでもらえてたら嬉しいです！

自分たちで作ったスパゲティとサラダはいつもとは格別だったようで、お腹いっぱい大盛りを食べ尽くしたすずらんさんでした☆

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・牛乳
・バナナマフィン

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 17:29 │食育

夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース　2024年4月号その8「解説：思いやりの押しつけではなく」

異年齢保育の１つの特徴が「上の子が下の子の面倒を見る」「やさしくする」ということがあります。しかしそれは決して強制するものではなく、子ども自身の内から起こる自発的なものであるべきだと思います。

Posted by yatsute2006 at 09:25 │ビデオニュース | 幼児教育解説

2024年04月24日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.4.24　まぐろのノルウェー風

今日の給食は…

・グリーンピースごはん
・豆腐のすまし汁
・まぐろのノルウェー風
・ねばねばサラダ
・果物

でした。

「ノルウェー風」の由来にはさまざまな説があるようですが、

「竜田揚げにケチャップを中心とした調味料を混ぜたもので、
和洋中が折衷した独特な味付けを意味する」そうです！

以前はノルウェー風と言えばクジラ！だったそうですね

子供たちは「まぐろのからあげ美味しー!!」とパクパク食べてくれていました☆

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・麦茶
・鶏ごはん

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 18:27 │食育

2024年04月23日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.4.23　鶏のフレーク焼き

今日の給食は…

・ごはん
・わかめのみそ汁
・鶏のフレーク焼き
・切干大根の梅肉和え
＊いりこ

でした。

フレーク焼きは、
鶏もも肉をマヨネーズとパルメザンチーズと塩で下味をつけ
粉々にした無糖のコーンフレークとパン粉をまぶしてオーブンで焼きます。

給食の中でトップレベルに人気のメニューです！！

下味にマヨネーズを入れていることで　肉が柔らかくジューシーな食感になります。
表面にあるカリカリのコーンフレークと肉汁溢れるやわらかいお肉のダブル食感が美味しさをひきたたせてくれます。

Instagramにレシピを公開しているので、ぜひ作ってみてくださいね。

※鶏のフレーク焼きをやる注意点※
　無糖　のコーンフレークを使ってください。
　甘味のついたコーンフレークでやると味の邪魔をして美味しく仕上がらないのでそこだけ注意してください。

今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、

・麦茶
・シュガートースト

でした。ごちそうさま！

Posted by yatsute2006 at 18:38 │食育

2024年04月22日

今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2024.4.22　スパゲティミートソース

今日の給食は…

・スパゲティミートソース
・牛乳
・ちゅるりんサラダ
・果物

でした。

今日は給食室見学がありました。

普段は入ることができない給食室ということで、エプロン三角巾の支度をする段階からわくわくそわそわ！

いざ、給食室の中に入るなり、「わ～すごい！」「わ～大きい！」「なにあれー！？」と、次々と飛び交う歓声。
冷凍庫の中を見せると「寒いから閉めて～！」

大きな回転窯をみせると「わ～いい匂いする～美味しそう！！」
サラダ用の野菜を切って見せると「すごーい！切るの上手～！」
と、なにかと感動し、それをそのまま声に出して伝えてくれるので
給食室の先生もそれはそれはいい気分(笑)

たっぷり給食室を味わい堪能した子どもたち、最後は出来立てのサラダを試食！
「うまい！！」「いつものサラダじゃない！」「おかわりしたいな～」と、大満足の子どもたちでした。