今日の給食は…
幼稚園Ｂコースとみかん組の年長さんは今日で最後になります。
夏見台の給食はどうでしたか？
甘味をすべてみりん蜜にするという、なかなかぜいたくな給食なのです。
それからワカメなどの海藻類をできれば毎日食べてくださいね。
小学校でもたくさん食べて大きくなってください！
今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、
・牛乳
・麩ラスク
・麩ラスク
でした。ごちそうさま！
2025年03月31日
夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース 2025年3月号その9「園主講演：努力直線と成長曲線」
3月に行った園主の高校生向けの講演です。努力と成長の関係をグラフにしました。 （講演活動はコロナを期に終了しましたが、２０年ほど全国の中・高校生対象にキャリア教育の講演を行っていました）
2025年03月28日
2025年03月27日
夏見台幼稚園・保育園ビデオニュース 2025年3月号その8「解説：なぜイチローは毎朝カレーを食べたのか？」
「人間に自由意思はあるのか？」という議論があります。幼児教育の現場で、子どもの主体性を育みたいと考えている者としては見過ごせないテーマです。あれこれ考えてみましたが、結局最後は「アレ」に落ち着きます。
2025年03月26日
今日の給食（夏見台幼稚園・保育園）2025.3.26 鶏レバーの変わりソース
今日の給食は…
鶏レバーの変わりソース和えは、揚げたレバーとじゃがいもを
甘辛ケチャップ味で絡めています。
レバーの臭みを丁寧な下処理で極力減らしていて
苦手な人でも美味しい！と言ってもらえる一品です。
その下処理とは…
�．譽弌爾鬘隠亜腺隠喫�流水にあてて、血抜きする。
�∧�騰したお湯の中に長ネギの青い部分と厚くむいたしょうがの皮をいれて１５分程煮だす。
（生姜の絞り汁は下味で使います）
�Ｄ好優�の青い部分としょうがの皮を取り出し、その煮汁に血抜きしたレバーを入れて５分程茹でる。
�よГ任織譽弌爾鮗茲蟒个掘�下味をつける。
といった感じです。
長ネギの青い部分としょうがの皮は、鶏むね肉の下処理等でもよく使用されていますよね。
臭みとり用に捨てないでとっておくと便利ですよ＾＾
詳しい分量や作り方はInstagramに掲載しています。
気になる方はそちらをご覧ください。
甘辛ケチャップ味で絡めています。
レバーの臭みを丁寧な下処理で極力減らしていて
苦手な人でも美味しい！と言ってもらえる一品です。
その下処理とは…
�．譽弌爾鬘隠亜腺隠喫�流水にあてて、血抜きする。
�∧�騰したお湯の中に長ネギの青い部分と厚くむいたしょうがの皮をいれて１５分程煮だす。
（生姜の絞り汁は下味で使います）
�Ｄ好優�の青い部分としょうがの皮を取り出し、その煮汁に血抜きしたレバーを入れて５分程茹でる。
�よГ任織譽弌爾鮗茲蟒个掘�下味をつける。
といった感じです。
長ネギの青い部分としょうがの皮は、鶏むね肉の下処理等でもよく使用されていますよね。
臭みとり用に捨てないでとっておくと便利ですよ＾＾
詳しい分量や作り方はInstagramに掲載しています。
気になる方はそちらをご覧ください。
今日のおやつ（保育園と幼稚園Ｂコース、Ａコース預かり保育）は、
・麦茶
・わかめごはん
・わかめごはん
でした。ごちそうさま！
2025年03月25日
2025年03月24日
2025年03月21日
園主あいさつ
夏見台幼稚園・保育園 園主 鳥居徹也 （夏見台幼稚園園長兼任） プロフィール 過去の新聞・テレビ 毎日の給食を中心にお届けします 夏見台幼稚園・保育園のＨＰ |
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